突出重点区域紧抓不放松区食品药监局对辖区串串店开展突击检查

根据市局《关于对辖区串串店进行检查整治督办书》要求，长安局立即行动，在全区开展"串串店"专项突击检查工作，主要针对企业持证情况、厨房操作环境、餐具(用具)清洗消毒、食品原辅料索证、索票落实情况等进行检查。

检查中执法人员发现有个别串串店消毒设施设备数量不能满足店内餐饮具、厨房使用器具、串串盛放器具的消毒使用、从业人员不能提供健康证明、未取得食品经营许可从事食品经营行为等情况，执法人员当场下达了《责令整改通知书》，要求立即停止食品经营行为;未取得健康证明的从业人员停止从事直接接触食品的岗位工作，限期整改。