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区食品药监局提前介入切实保障腊八节期间食品安全

Admin - admin 于2019年08月05日发表  

腊八节,俗称"腊八" ,即农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,很多地方有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是***释迦牟尼成道之日,称为"法宝节",是佛教盛大的节日之一。

每逢腊八节,各寺庙有施粥的习俗,群众纷纷前往祈福喝粥。长安区食品药监局提前介入、预警风险、保障腊八节期间食品安全,1月22日至24日,各食药所执法人员,对腊八节期间施粥的各寺庙进行检查、指导。执法人员详细了解了腊八粥的食材来源、制作过程、保存期限、供应数量等情况。同时要求平等寺进一步落实食品安全主体责任,腊八粥原料采购要强化索证索票,确保食材来源可溯;临聘义工须取得健康合格证明后方能上岗,防止有碍食品安全疾病带来风险隐患;要加强清洗消毒管理,防止交叉污染。

从检查情况来看,各寺庙食材均严格落实索证索票管理,制作过程符合食品操作规范要求。执法人员要求要进一步重视食材质量,防止霉变食材混入,同时保证产品存放条件。



















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