区食品药监局加强自办家宴监管力度

本网讯(特约记者 魏楠)为加强自办家宴监管工作，保障人民群众饮食安全，9月14日，区食品药监局召开2015年度自办家宴食品安全知识培训会。来自全区22个街办食品药品监管所负责人、各行政村(社区)食品药品安全协管员、家宴服务队负责人和厨师长共800余人参加了培训。

会上，工作人员利用多媒体就自办家宴食品安全知识进行培训授课。同时从自办家宴突出问题、自办家宴管理制度、食品安全操作规程、餐饮具的清洗消毒及食物中毒预防处置等五个方面进行了细致的讲解。培训的结束后，还对大家进行了现场测试。

通过本次培训，进一步提高了全区家宴服务从业人员的业务素质和水平，有效防控食品安全事件的发生，使家宴从业者掌握了基本知识和操作规范，守护了"舌尖上的安全"。