食品药监局召开大中专院校夏季食品安全工作会

夏季即将来临，为确保我区大中专院校师生的饮食安全，有效预防食品安全事故的发生，5月20日长安区食品药监局召开大中专院校夏季食品安全工作会，全区大中专院校后勤负责人共40余人参加了会议。

在此次会议上，首先通报了2014年1至4月份全区大中专院校食品安全监管情况，全面分析了当前监管工作形势和大中专院校食堂存在问题，安排部署了夏季食品安全监管重点工作，并就如何预防夏季食品安全事故进行了专项培训。

培训结束后，我局就配合监管，保证食品安全，帮扶大中院校食堂发展提出四点意见：一是思想认识要到位，切实把饮食安全放在首要位置，强化校长是学校食品安全第一责任人的意识。二是制度建设要到位，食品安全管理制度要上榜公示，并严格落实。三是食品安全措施要到位，要严格按照操作流程进行烹饪加工，认真妥善管理和储存好食品原料。四是综合管理要到位，后勤中心要加强食品安全监管，严把采购关、加工关、贮藏关、留样关和消毒关，严防"三无"产品进入学校食堂，最大限度消除食品安全隐患。