区食品药监局开展春季中小学校及幼托机构食堂专项检查

本网讯 目前，我区各类中小学校及幼托机构已相继开学，为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，规范学校食品安全管理，切实保障广大师生身体健康和生命安全，防止食品安全事故的发生，我局联合区教育局、卫生局于3月4日至7日，开展中小学校及幼托机构食堂专项检查。

本次检查，共分四组，截止目前出动工作人员27人次，检查学校食堂42家，幼托机构食堂13家。重点对持证情况、食品安全责任落实、从业人员健康管理、环境卫生、索证索票及台账记录、三防设施、食品贮存、食品加工、食品留样、食品添加剂使用、清洗消毒保洁设施及操作、餐厨废弃物处理等情况进行了全面细致的检查。在检查过程中，检查人员一边认真检查，一边向从业人员详细讲解操作规范，指导学校食品加工的合理布局，督促学校配备符合食品生产加工需要的设施设备，最大程度消除食品安全隐患。在检查过程中，部分食堂存在餐饮具洗消不彻底、原辅料索证索票不齐全等问题，检查人员当场下达了《现场检查笔录》及《监督意见书》，针对问题指出具体的整改措施，责令其按要求限期整改,届时我局监管人员将到场进行复查。

下一步，我局将进一步加强学校及幼托机构食堂食品安全的日常监督检查工作，着手准备全区餐饮企业从业人员培训，努力提高经营者法律意识、诚信意识和食品安全意识，确保我区师生饮食安全。