市食药监局全力护航经洽会餐饮食品安全

为保障“518”经洽会期间餐饮食品 安全，市食药监局召开专题会议，统筹安 排全市“518”餐饮食品安全保障工作， 全力保障经洽会餐饮食品安全。

为此，市食药监局成立领导小组，制 定保障方案，将监管责任落到实处，确保 各项工作按时保质完成。严格落实重大 活动餐饮食品安全监管规范实施，详细 掌握供餐时间、地点、方式、参加人员、用 餐人数等信息，采取资料审查、现场审核等方式，全面评估会议承接餐饮单位是 否具备承办能力，及时纠正存在问题，对 整改后仍不达标单位，坚决取消其承办 资格。

加强监管力度，突出会议餐饮承办 单位、大中型饭店等重点对象，旅游景 点、高速服务区、国省道沿线等重点区 域，进货查验、加工制作、食品留样、人员 体检等重点环节，对全市餐饮单位开展 全面排查，深挖细查各类安全隐患，严防 食品安全事故发生。以重大活动食品安全保障常识和要求为重点，对国际饭店、 新绎七修酒店等近40家餐饮承办单位 开展集中培训，进一步提升从业人员素 质。同时，组建微信群、公布监管人员电 话，第一时间化解消除实际操作过程中 遇到的问题困难。树立“宣传也是监管” 工作理念，通过电视、报纸、网络、微信等 多种途径，广泛宣传食品安全常识、有奖 投诉举报电话等内容，积极动员各界力 量参与社会监督，确保监管全覆盖、无死角。