沧县食药局抓风险排查保障食品安全

　　沧县食药监局全面排查全县餐饮单位存在的食品安全风险和隐患，强化对重点时段中高考、重点区域旅游景点农村集体聚餐、重点单位学校企业食堂、重点品种冷荤凉菜熟肉制品的食物中毒隐患排查和问题整改。对重点内容如食品采购索证索票、易腐食品贮存、冷荤凉菜等高风险食品制作、餐用具清洗消毒、食品留样等做到无一遗漏，逐项使其规范操作。同时，加强食品抽检工作，对熟肉、米、面、调料、腐竹、粉条等20份样品进行送检。截止目前，我局共出动执法人员96人次，车辆24台次，检查餐饮单位208家，提出整改意见274条，对23家餐饮单位实行停业整顿，对5家态度恶劣的餐饮单位给予取缔。通过一个多月紧锣密鼓的风险隐患排查行动，既锻炼了执法队伍又改变了安全面貌，使我县食品安全保障能力建设水平上了一个新台阶。