高阳县重拳出击大力开展餐饮摊贩专项整治
为切实加强餐饮摊贩的监管工作,提升规范经营和食品安全水平,保障人民群众餐饮消费安全,维护市容环境卫生,近日,高阳县集中开展餐饮摊贩大整治专项行动。
一是明确整治任务。本次专项整治行动采取疏堵结合、综合治理的方式,本着“规范一批、提升一批、淘汰一批”的原则进行,旨在达到餐车整洁卫生、防尘防蝇设施可靠,人员持证上岗、工作服和工作帽干净整洁,食品和食品原料合格卫生,使用桶装合格食用油,售货时货款分离,经营场所配有密闭垃圾桶和清洗水桶等目标要求。
二是从严集中整治。专项行动中,对没有备案的摊贩,符合备案条件的,开辟“绿色通道”,帮助业主尽快登记领取备案凭证,引导其守法经营;对达不到经营标准的,责令立即停止经营活动,督促和指导其通过整改满足相应的标准要求,取得备案凭证后方可经营;对备案后标准降低不再符合要求的,责令限期整改,经重新验收合格后方准经营。
三是突出整治实效。为确保整治效果,该县与备案的餐饮摊贩签订食品安全承诺书,强化餐饮服务提供者的主体责任;执法人员分片包干,落实辖区网格化监管责任;集中力量在早餐高峰期和密集供餐地段进行连续巡查和指导,深化整治行动,避免出现反弹现象。