省食药监局省食药监局海北州食品药品监督管理局五项措施做好全州农村义务教育学生营养改善计划工作

　　根据海北州农村义务教育学生营养改善计划工作的安排部署，海北州各级食品药品监管部门全力以赴，认真履职，积极做好农村义务教育学生营养餐改善计划工作。

　　一是加强领导，精心组织。州局制定了《积极做好全州农村义务教育学生营养改善计划的工作方案》，明确了工作职责和任务，确定专人负责此项工作，确保了农村义务教育学生营养改善计划工作落到实处。

　　二是制定标准，严格准入。各县餐饮服务食品安全监管部门结合实际，确定供餐模式，以学校食堂供餐为主，为学生提供就餐服务；企业(单位)供餐模式为辅，向具备资质的餐饮单位、单位集体食堂购买供餐服务；对一些偏远地区暂时不具备食堂供餐条件的学校和教学点，实行了家庭(个人)托餐，在严格规范准入的前提下，承担学生就餐服务，保障了学校食堂餐饮服务食品安全。

　　三是明确目标，加强监管。与学校、供餐单位和托餐家庭(个人)签订了《餐饮服务食品安全责任书》，采用日常监督检查与专项监督检查相结合的方式，依法开展了对学校食堂、供餐企业、托餐家庭人员食品安全知识培训，使食品原料采购、加工、贮存、餐具消毒、设备清洁、食品留样、配送等环节实现了全过程、全方位和常态化监督检查。

　　四是严格自律，接受监督。学校食堂、供餐企业(单位)、托餐家庭(个人)严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，配备了专职食品安全管理人员，建立健全了食品安全管理制度，做好了人员培训、健康检查、食品采购、贮存、供应、加工、留样、配送等环节的餐饮服务安全管理。

　　五是量化分级，示范引领。以中小学和托幼机构食堂为重点，在各地有序推进了学校食堂食品安全量化分级管理，按照属地化、网格化监管要求，加大落实《餐饮服务食品安全量化分级管理实施细则》等制度，在全州有序开展了学校食堂餐饮服务量化等级的评定、提升工作。