省工商局怎么做?做什么?——来自青海品牌商品济南推介会上的思考
枸杞还有黑的?这些黑枸杞都来自青海,每年只出产300公斤左右,4两一盒的就要一千多元,但仍然供不应求……自青海品牌商品济南推介会开幕以来,黑枸杞、高寒燕麦、牦牛肉干等高原产品格外受瞩目。青海御杞堂生物科技有限公司和8家企业达成合作意向,贵德清酒也将落户烟台和淄博;吃惯花生油的山东人,对青海菜子油的接受程度也很高,农超对接成功,菜子油也将在山东扎根了……面对这些意料之中和之外的收获,青海企业不由得增强了信心,正如御杞堂总经理林蔚所说的那样,青海产品大有可为。但此次推介会让我们清醒地认识到,青海产品自身发展的不足。外面的世界很精彩,青海企业跟得上发展的节拍吗?
路过青海高原酩馏酒影视文化村的展台,一位女士很优雅地斟着酒,笑意盈盈地端给过往的参观者。斟酒的女士就是文化村的总经理慕兰。这个温酒的设备有点独特、酩馏酒度数不高、土法酿造等都很吸引人,再加上展台主人的一张笑脸,在这里停留的脚步不少。然而,几天下来,慕兰他们收获不大,有两家山东企业来和他们谈合作,但最终因为包装过于粗糙简陋,合作也就搁浅了。
谈到这里,慕兰还是笑盈盈的,她说:“这次来得太仓促了,想把包装换掉,没来及。回去一定要换包装,还是要走古旧风格。”
产品包装该改进了、服务理念该转变了……推介会上,不乏产生这种认识的企业家,也许这也是推介会给不少青海企业的另类收获。从第一届在上海的推介会开始,很多外地企业谈青海产品,都会带着一种遗憾的口吻,产品真得很不错,就是包装简陋。2011年成都推介会上,可可西里牛肉干在德州的一名经销商说,“产品是好产品,包装还要改造”。这种观点代表了很多经销企业对“青海产”的看法。
随着走出去、请进来的步伐加快,“青海产”这几年在外包装方面的确有长足的进步,这从青海的乳制品企业就能明显感觉得到,不论是“青海湖”还是“天露”,从纯牛奶到酸奶产品,外包装都引进国内先进生产线,让青海乳制品看起来也是统一、正规、上档次。然而,在青海其他行业当中,包括外包装在内的发展“短腿”问题,还是没能引起企业的足够重视。
“短腿”问题是能够很快发现并修复补救的,有些企业(家)的“短视”却不得不让人担忧。2011年在成都推介会后期,有些企业在展馆内打折处理库存,以免去回程携带的麻烦,这让互助青稞酒负责对外销售的经理胡海明很看不惯,他说,这种做法是非常伤害品牌的,也是对消费者极不负责的态度。有的展台前,因为产品是远路而来,所以坐地起价,售价翻倍;到了展会后期,又降价处理,让人颇有逛农产品展销会的感觉。作为品牌,就应该有品牌的作为——就是让消费者充分感受到品牌的诚信度。
贵德清酒业总经理丁智军也认为,青海企业走出来办推介会,是来寻求合作伙伴的,而不是搞销售的。所以,推介会应更看重宣传、推广、寻求代理企业等。在参观山东寿光蔬菜基地后,丁智军受到很大启发,他说,首先,青海企业服务上还得加把劲,学学人家的服务;贵德清酒业也即将建立自己的生物科技公司,以前设计的生态走廊要改造,因为他从寿光看到了新亮点……
几家欢乐几家愁。漫步推介会展馆,总能看到企业与企业之间的差距,不同省份之间的落差。青海省工商行政管理局副局长韩有林说,青海企业需要走的路还很长,他总结了五点不足,品牌运作还不够,有产品,没品牌,严重制约青海产品的知名度和销售;高端产品研发不够;大企业少,青海企业的总体规模偏小,企业单体产值少,还需考虑抱团发展;宣传力度还应加大;企业家素质有待提高。青海企业有后发优势,因为我们有很多经验可以借鉴,青海本身的资源优势也不可忽视,如果踏上发展之路,青海企业也能实现跨越发展。(作者:刘慧兰王雅琳)