省卫生厅2011年全省食品药品安全工作取得成效

　　2011年，全省各级政府和各监管部门在省委、省政府的正确领导和省食安委的指导下，围绕年度目标任务，扎实有效的开展各项工作，呈现出许多亮点。

　　西宁市通过市场化运作，先后投入3000余万元，建成日处理能力120吨的餐厨废弃物无害化处理企业，实现了无害化处理和资源再生利用，资源化利用率达到95%以上，被国家发改委誉为餐厨废弃物管理的“西宁模式”。为进一步加强餐厨废弃物管理，2011年市政府组织城管、工商、食药监等多部门组成联合执法组，督促餐厨废弃物产生单位签订收运处置协议，签订率达到90%以上；在餐饮集中区域推行餐厨废弃物基础台账制度，每日对产生量、处置去向和时间等进行登记，逐步向全市推广。

　　海西州积极推进“四个一”健康工程：即“构建一个监管网络”，州到县成立食品安全委员会，乡镇设立食品安全办公室，乡镇有协管员，村有信息员的基层食品安全四级监管网络，全州现有协管员和信息员586名，有效弥补了基层监管力量。“落实一份责任”，全面推进和落实目标责任管理，州到县、县到乡镇、乡镇到村(社区)层层签订目标责任书，做到分工明确，任务量化，监管责任落实。“制定一个方案”，明确年度整治工作重点、牵头单位工作和完成时限，严防重大食品安全事故发生。“完善一个机制”，就是把食品安全工作纳入各级党委、政府重点工作和乡镇年度工作目标管理考核范围，增强了各级政府和各监管部门的责任意识。

　　省食品药品监督管理局深入开展餐饮服务食品安全百千万示范工程建设，在全省范围内确定创建示范县8个，示范街18条，示范店150家。组织召开全省百千万示范工程建设推进会，介绍进展情况，总结创建经验，查找各种问题，组织有关地区和部门实地观摩了西宁市示范店，有力促进了餐饮业示范工程建设。西宁市已评定出10家示范店，两条示范街，海南州评定出46家示范店。制定《餐饮服务食品采购索证索票管理规定实施细则》等12项规章制度，提高突发事故应急处置能力，落实餐饮服务单位主体责任，受到国家食药局的表彰。