西宁市全力推进国家食品安全示范城市创建

　　按照全市加快打造绿色发展样板城市、奋力开创新时代建设幸福西宁新局面工作总要求，市食品药品监督管理局进一步提高政治站位，聚焦绿色发展这个重点工作，坚持问题导向，强化责任担当，始终坚持以人民为中心的发展思想，全面实施食品安全战略，扎实推进国家食品安全示范城市创建，强化风险防控，不断提升全市食品药品安全治理能力，不断增强人民群众的获得感、幸福感，切实维护人民群众舌尖上的安全。

　　强化日常监管 落实主体责任

　　组织全市82家食品生产企业法人代表或质量负责人召开食品生产高风险企业安全防控约谈会，防控约谈以问题为导向、以防控风险隐患为目的，要求企业加强风险防控，通过整治消除食品生产加工企业风险隐患，重点在防范和控制肉制品、乳制品、糕点、饮料等食品质量安全风险上下功夫，全面加强食品安全治理，坚决守住食品安全底线，让各族群众吃得更放心、用得更安心。

　　强化专业培训 延伸监管触角

　　●组织开展基层建管所执法人员培训。为更好地推进和落实民生工程实事项目，提高基层一线执法人员的工作能力，组织全市80名基层监管所执法人员举办了餐饮服务食品安全监管人员暨2018年民生工程实事项目培训班，对餐饮服务单位量化等级评定和2018年民生工程实事项目进行了重点解读和培训。使基层一线执法人员提高了认识，明确了标准，理清了工作方向，提高了监管能力和水平。

　　●开展基层网格员业务培训。以提升网格员食药素养，提高基层整体监管水平，打造高素质的基层监管队伍，构建横向到边，纵向到底网格化监管体系，促进创建国家食品安全示范城市创建工作有序开展为目标，组织全市300余名社区网格员开展食品安全知识培训。通过培训，加深了村(社区)网格员对食品药品安全监管工作的了解，增强了食品药品安全意识，提高了网格员业务管理能力，为实现食品药品安全社会共治，全力推进国家食品安全示范城市，推动食药安全网格化管理奠定了良好的基础。

　　强化专项整治 保障食品安全

　　按照市政府百日攻坚行动总体部署和要求，坚持全方位、全环节、全链条开展集中攻坚整治，严防严管严控食品安全风险。

　　●深入开展食品生产集中整治。集中开展食品生产经营主体清理规范行动。对全市食品生产企业进行全覆盖集中检查，全面检查许可管理、信息公示、环境卫生、人员健康管理、进货查验、生产过程控制、出厂检验、贮存运输、不安全食品召回、食品安全自查和安全事故处置等11个重要环节。彻底取缔无证生产，大力提高小作坊登记备案率，严查深究食品生产领域存在的突出问题，对生产经营条件不符合食品安全标准和相关规范要求的，依法规范一批、清理一批、查处一批，坚持事前防范与事中事后监管相结合，严把食品市场主体准入关口。

　　●深入开展学校(托幼机构)食堂食品安全专项整治。联合市教育局在全市范围内开展2018年春季学校(托幼机构)食堂食品安全专项行动。全面落实四个最严，坚持严字当头，严守安全底线，抓好风险排查，落实主体责任，开展宣传教育活动，普及食品安全知识，建立食品安全监管长效机制，实现学校(托幼机构)食堂食品源头严防、加工过程严管、安全风险严控，不断提升学校(托幼机构)食堂食品安全保障水平。加快推进学校(托幼机构)食堂阳光厨房和非现场电子监管建设。

　　●实施建筑工地食堂食品专项整治。联合市城乡规划和建设局开展建筑工地食堂食品安全专项整治，实行三严查，五落实即：严查食品经营许可证是否有效；严查食品安全管理责任制是否建立；严查加工场所设置布局是否合理；落实餐饮服务加工管理制度；落实采购索证索票管理制度；落实定期向建筑工地食堂发放预警公告；落实食品安全事故应急管理制度；落实从业人员健康管理及教育培训。全面治理建筑工地食堂食品安全隐患，督促施工企业落实食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，实现建筑工地食堂食品源头严防、加工过程严管、安全风险严控，确保全年建筑工地食堂食品安全监管覆盖率达到100%；食品安全预警公告率达到100%；食品安全知识知晓率达80%以上。

　　强化智慧监管 提升工作效能

　　坚持把信息化建设作为突出监管实效的重要手段，采取行政监管与技术监管双轮驱动，日常规范和专项治理双管齐下的措施，使每一道防线都有人把守，每一个关口都有人监管，做到源头严防、过程严管、风险严控。

　　●打造智慧监管平台。投入1100余万元建成了安全网络监管平台，依靠科技手段来提升监管水平，推动互联网+与食品安全监管工作深度融合，改变传统监管人盯人的低效率模式，实现日常监管由人管秩序向数管秩序转变，在有限的人力物力财力条件下，实现对食品的全覆盖、全过程监管。

　　●推进追溯体系建设。以青藏高原农副产品集散中心、西宁汇鑫市场、西宁水产品交通批发市场为龙头，探索规范市场准入机制，督促市场落实经营者资格备案、产地准出登记管理、入场快检、检查结果及时公示等制度。推行食品经营企业建立二维码信息管理制度，在大中型超市安装食品安全查询器，消费者通过扫二维码或用手机APP轻松扫码就可以查询食品从生产到餐桌的每一个环节信息，方便消费者查询、监督，实现食品各链条来源清、去向明、可追溯的目的。

　　●加快明厨亮灶工程建设。推进学校(托幼机构)食堂改造升级，全市***5家学校(托幼机构)食堂非现场电子监管达到全覆盖。在餐饮服务单位开展量化分级管理及寻找笑脸就餐活动，已有6599户达到A、B级餐饮单位标准。1000余家大、中型餐饮服务单位实施了明厨亮灶工程，实现了非现场电子化监管；明确要求新开办餐饮服务单位必须开放厨房，让消费者看得清楚、吃得放心。

　　●举报电话24小时开通。目前，我市正在创建国家食品安全示范城市，食品安全的日常监管是一个常态化的工作，需要全社会共同参与。市政府食安办、市食药监局提醒广大市民在生活中如果遇到食品安全问题，请立刻拨打食品药品投诉举报电话12331，共同捍卫我们的舌尖安全，让食品违法犯罪无处遁形。