海东市乐都打造食品安全示范一条街

　　为全面推进乐都区食品安全标准化、规范化建设，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。乐都区在兴乐佳苑街着力打造“食品安全示范一条街”。截至目前，22家餐饮单位均达到食品安全示范标准B级，14家食品经营门店达到示范店标准。

　　乐都区重点从规范食品经营企业的证照、台账、索证索票等入手，要求企业做到100%保证店铺内外环境整洁有序、100%统一悬挂食品安全监督管理公示牌、100%保证亮照经营和人员持健康证、100%原材料可追溯、100%达到保障食品安全的各项要求和条件、100%量化分级公示管理。严格规范进货查验索票索证、规范加工操作流程，统一防蝇防尘设施、从业人员工作服、餐厨垃圾筒、厨房用具存放处，做到公示食品经营许可证、从业人员健康证、食品安全管理制度、监管人员信息、食品添加剂、检疫检验证明，进一步规范食品监管操作流程。

　　同时，统一制作悬挂食品经营信息公示栏、“餐饮服务单位九有一公开”“餐饮服务食品安全温馨提示”等，督促经营者建立健全各项制度，公开食品经营许可证、营业执照、从业人员健康证明、监管人员联系电话等，确保食品经营门店做到“依法经营、诚信公道、证照齐全、干净整洁、热情友好、文明有礼”。进一步强化经营者食品安全第一责任人的责任，实行片区监管人员坐班制管理，促使餐饮单位、食品经营者食品安全监督和管理措施落实到位，明确各级监管机构的工作职责和事权划分，统筹配置监管资源，细化责任落实，推行执法检查网格化、痕迹化，实现日常监管全覆盖。(张娜 郭荣善)