海东市保障环湖赛舌尖上的安全

　　为确保2015年第14届环青海湖国际自行车赛循化县赛段食品安全保障工作，我市食品药品监管部门通过制定详细方案及督查等措施，切实做好环湖赛期间餐饮食品安全保障工作，确保赛事期间运动员及社会公众舌尖上的安全。

　　据了解，市食药监局按照重大活动餐饮服务食品安全保障机制，及时下发了督办通知，对餐饮服务食品安全保障工作进行了安排部署。要求切实抓好餐饮服务食品安全日常监管和专项整治。在餐饮安全保障工作中全流程监管，发现问题及时处置，确保安全。严格执行食品原辅料进货台账、索证索票等各项制度，完善内部管理，切实提高餐饮服务食品安全保障水平。在建立健全食品安全预警和应急机制的基础上，强化信息与值班工作，严守24小时值班及领导带班制度和重大事项报告制度，及时高效处置投诉举报，确保公众饮食安全。

　　为确保餐饮服务食品安全，市食药监局对循化赛段食品安全保障工作进行了一次全面督导检查。先后检查了负责餐饮服务接待工作的循化宾馆和天年阁酒店，从接待保障、后厨卫生、仓储管理、食品留样待检、原辅料购进及验收等方面进行了详细了解和检查。对存在的设置不合理、索证索票和进货台账不完善等问题，向接待单位负责人逐一进行了反馈并提出了整改要求，对不合格食用油进行了现场查处。(胡生敏)