海西州柴达木枸杞产业化发展现状、问题及对策

　　近年来，海西州将枸杞产业发展作为全州农业结构调整、农牧民增收、生态农业建设的重点工程积极扶持，引导枸杞产业健康、有序、稳步发展。

　　一、发展现状。目前，海西州枸杞产值和种植面积分别排在全国第二位和第三位，主产地集中在都兰、格尔木、德令哈等地区。全州枸杞种植面积达27.62万亩，80%的枸杞达到无公害产品标准，90%的枸杞达到特级以上。全州已认证枸杞绿色食品2个，认证面积10万亩；认证有机产品2个，认证面积4万亩。在德令哈市建设枸杞标准化种植示范基地，在格尔木市建设有机枸杞科技示范园，在都兰县建设枸杞产业化科技示范园。目前，全州从事枸杞产业的专业合作组织32家，实施的主要研发项目有枸杞雄性不育系种植试验、柴杞品种(系)区域试验、枸杞新品种生产试验、柴达木绿色标准化国家级示范区建设等；格尔木亿林枸杞科技开发有限公司、源鑫堂生物科技有限责任公司等企业从事有机枸杞产销，主要开展枸杞收购、烘干、包装、销售等工作；青海柴达木高科技药业公司从事枸杞加工，主要开展枸杞叶养生茶系列产品、枸杞叶提取物等产品开发。

　　二、发展优势。柴达木枸杞优势主要表现在产地环境优势和内在品质优势两方面。柴达木枸杞干果是国内枸杞干果中的上品，在市场上占据品质市场。利于干物质积累的温差，宁夏在8℃至10℃间，柴达木盆地达到12℃至15℃间，除产地环境洁净外，还具有宁夏无法拥有的独特气候优势。由于这一独特气候优势，柴达木枸杞有效内含物质和营养价值普遍高于国内其它产区，代表着我国枸杞最优质产区和对外贸易交流中品质宣传介绍的基准数据，其中有利于人体健康的枸杞黄酮和枸杞多糖比异地同类产品高出一倍之多，成为国内争购的名品。柴达木盆地拥有红果枸杞、黄果枸杞和黑果枸杞的种质资源，分布广、种类多、品质好、资源量大，是国内保存最为完整的枸杞育种材料基因库。

　　三、存在的问题。枸杞精深加工匮乏。枸杞产业精深加工企业少，大部分企业仍处于初级加工阶段，深加工处于空白，产品多为干果，品种单一、附加值不高。枸杞品牌建设滞后。柴达木枸杞具有较高的药用价值和保健价值，深受广大消费者青睐，产销势头旺盛，全州各地注册有多种商标，品牌多而杂乱、认知度低，没有形成统一的柴达木品牌。科研力度不够。枸杞在育种、育苗、配套技术、加工工艺、设备、新产品、新技术等方面存在研发机构少、基础薄弱、研究深度不够等问题。标准化生产程度低。标准化生产体系、保障措施、市场准入机制等尚未健全，标准化建设的大环境、大气候尚未形成。

　　四、对策措施。开发枸杞高端产品。在抓好柴达木枸杞初级生产环节的同时，积极扶持建设枸杞精深加工企业，开发枸杞高端系列产品，使柴达木枸杞产业发展有别于宁夏枸杞产业，形成两地枸杞加工产业产品上的优势互补、相互促进。充分依靠和联合国内农产品加工技术研究院(所)技术支持，服务柴达木枸杞精深加工，开发枸杞产品，以高端产品开发技术和开发工艺，促进枸杞开发高端产品成为柴达木枸杞产业发展的又一支柱性领域。提高柴达木枸杞知名度。充分认识品牌化在柴达木枸杞产业发展各环节中的作用，把品牌建设作为柴达木枸杞产业发展的长期任务，加大柴达木枸杞产地品牌、枸杞干果及其制品系列品牌建设力度，强化柴达木枸杞地理标志申报和相关知识产权保护。通过政企联合建设，打造柴达木枸杞文化，提高柴达木枸杞品牌的国内外市场效应和知名度，确保品牌在促进柴达木枸杞产业发展过程中的重要作用得到充分应用。加强科研育种创新。立足柴达木枸杞在新品种选育方面具有的得天独厚的种质资源优势和枸杞丰富的果色类型，在继续培植市场上欢迎度较高的大果型枸杞的同时，加强科研攻关，积极研发培育其它果色类型的枸杞新品种，使之成为柴达木枸杞产业发展的支柱性品种。提高标准化生产程度。转变生产技术方式，大力提倡有机化种植、加工技术，增加柴达木枸杞进入市场要价定价的生产技术保证。制定、应用和实施柴达木枸杞产业发展各环节技术标准和生产技术规范，从柴达木绿色枸杞的产地选择、品种、种苗繁育、栽培管理、病虫害防治、采收等关键环节为全州绿色枸杞的生产提供技术支撑。紧盯枸杞产业发展方向和市场，在做好营销的前提下，适度发展标准化规模。加强标准化生产技术知识宣传和教育，组织枸杞种植户开展枸杞剪枝、定型技术及病虫害统防统治培训。提高农残监测技能，加大对投入品的监管力度，从源头上控制高残剧毒农药在枸杞种植中的使用，加大与国内生物农药、化肥生产企业的合作与研发力度，推广使用生物农药和低毒农药，保障产品品质优良，实施好枸杞种植的GAP认证、有机认证、绿色认证工作。