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西宁10家量化分级管理的餐具集中消毒企业卫生达标

Admin - admin 于2019年07月31日发表  

目前西宁市纳入量化分级管理的10家餐具集中消毒企业均能达到规范要求。

西宁市已经取得量化等级的企业,消毒生产过程布局合理,操作区、非操作区设置能保证餐饮具消毒的连续性,功能分区明确,清洗消毒工艺流程设置合理,并达到了总体面积不少于500平方米、操作区总面积不小于300平方米的要求。卫生监督部门根据量化等级确定监督频次,其中A级每半年监督检测一次,B级每季度监督检测一次,C级每两个月监督检测一次,未取得等级的单位每月监督检测一次。对餐具采样监测连续两次合格率低于95%的餐具消毒单位,由卫生监管部门通知餐具使用单位停止使用该单位提供的消毒餐具,餐具使用单位不按卫生监管部门的要求停止使用的,由监管部门依据《食品安全法》给予行政处罚。


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