问题奶粉冲击市场西宁地产奶借机收复失地

“孩子总不能饿着吧。”9月17日傍晚，一位在王府井超市选购婴幼儿奶粉的女士说。随着三鹿、伊利、蒙牛、雅士利、施恩、圣元等国际、国内及区域知名乳业品牌奶粉中检测出三聚氰胺，广大市民特别是婴幼儿家长的神经顿时像一根紧绷的弦，一缕风就能弹出恐慌。恐慌归恐慌，因为牛奶已经成为大部分市民的生活必需品，奶粉更是婴幼儿必不可少的食品，人们还是要使用奶粉。

　　问题奶粉暴露行业隐私

　　“原奶收购市场的不规范，出事是必然的，三鹿只是点燃了导火索。”西宁奶业协会会长张历新在接受记者采访时分析认为。据他介绍，奶牛的产奶旺季为每年的6月至9月，然而，这个时期却因天气热等原因，使得牛奶消费处于低谷。可到了当年10月至次年5月的消费旺季，奶牛却因季节等原因造成营养匮乏而进入了产奶低价。“奶牛产奶旺季遇上牛奶消费低谷，而牛奶消费旺季却遇上奶牛产奶低谷，如此一来，使得一些市场占有率不高的乳制品生产企业在奶牛产奶旺季无力将奶农的原奶悉数收购，可到了产奶低谷期他们却拼命争抢原奶。”张历新说。

　　于是，就形成了市场占有率较高的乳制品企业为保障自身的原奶供应，投入巨资建设自己的奶源基地。加之这些企业多为国家级或省级农牧产业化龙头企业，必须考虑到奶农的利益，以维护整个产业的健康发展。据业内人士介绍，建设一个奶站需投资5万元至6万元，建设一个机械化挤奶站需投资35万元至40万元，建设一个奶牛场则至少需投资数百万元。每到产奶低价期，那些自身没有固定奶源的企业就在奶站周边无序抢购原奶。“因机械化挤奶站完全采用机械化操作，奶农无法掺假，一旦有他人来抢购原奶，奶农就会弃奶站而转投他人。”这位业内人士说。

　　地产奶销售量急剧增长

　　在王府井超市，记者看到一位正在选购婴幼儿奶粉的女士，尽管超市工作人员已提醒她“所有的问题奶粉都已全部下架”，但她还是一边看货架上的奶粉，一边对照报纸上刊登出来的无三聚氰胺奶粉名单，其谨慎由此可见一斑。

　　记者走访了市内几家大超市和商场后，发现所有问题奶粉均已不见踪影，但其中几个品牌的液态奶仍摆放在显眼处，只是少有人问津。“销售量萎缩得惊人。”某超市的一位服务员坦言。“三鹿奶粉出事后，对整个行业都造成了冲击，但随着大批行业知名品牌的奶粉发现了同样的问题，其液态奶也受到了很大程度的冲击。受此影响，这几天来，西宁地产奶的日销售量急剧增长了20%至30%，预计还会上升。”西宁奶业协会会长张历新告诉记者。

　　西宁奶业仍有待规范

　　“牛奶是最好的细菌培养剂”，记者采访了多位业内人士及有关负责人，他们均作出如此表述。据他们介绍，市政府曾于2001年10月26日发布政府令，禁止销售生奶及无正规包装鲜奶，由农牧、城管、工商等部门配合卫生部门监督管理。“时至今日，仍有没有标注品名、厂名、厂址等相关信息的鲜奶在市内销售，更有甚者，个别奶农还将奶牛牵至市郊，现场销售生奶。”一位业内人士深表担忧地说。据这位业内人士介绍，类似鲜奶的生产商为了抑制细菌产生及防止鲜奶变质，就会在鲜奶中添加青霉素和防腐剂。

　　西宁奶业协会会长张历新认为，要想规范和做大做强西宁奶业，首先要坚决禁止类似鲜奶特别是生奶的销售，以杜绝消费安全事故的发生。其次，相关部门要加大对乳制品生产企业、奶农的扶持和引导力度，在鼓励企业做大做强的同时，促进企业、奶农走奶牛规模化养殖之路，以保障奶源的稳定和安全。“如此一来，西宁奶业才能有更大的发展前景，从而提高在本地市场的占有率。”他说。