海东地区拉面经济发展实现双赢

伴随改革开放30年，海东地区拉面经济从小到大，从个体开业到规模经营，得到快速健康发展，特别是2000年以来，地县出台鼓励政策，为外出开办拉面馆的贫困农民提供小额信贷资金，开展拉面工技能培训等，全区拉面经济发展迎来了最好的发展时期。到目前，海东农民在全国各地开办的拉面馆超过1.8万家，其中化隆9006家、循化45***家、民和3727家、平安592家、互助159家，从业人员达13.5万人，主要以回、撒拉民族为主。拉面馆主要分布在珠江三角洲、长江三角洲、京津鲁地区，还有一部分走出了祖国大陆，到香港、澳门以及东南亚地区发展，户数达100多家。“拉面经济”的发展，不仅增加了农民收入，产生了明显的经济效益，而且社会效益也十分明显，实现了“双赢”。

一是农民收入快速增加。一家拉面馆目前年均纯利润在5万元以上，高的甚至达到几十万乃至上百万元，拉面经济的收入已占到全区劳务收入的50%以上，达到9亿元。经营拉面馆已成为全区少数民族地区农民收入的主要来源。

二是群众素质普遍提高。通过市场经济的锻炼，农民的思想观念发生了根本性变化，特别在实践中学到了有关投资、生产、销售等方面的知识和技能，法律意识、市场经营意识、社会意识大大增强，教育和婚育观念发生很大变化。目前仅化隆县从事拉面经济的农民子女在内地沿海就学的近万人。

三是回报家乡效应明显。很多农民通过发展拉面经济完成了资本的原始积累，开始转向房地产开发、农畜产品加工、商业流通、高档饭店经营等更高领域，据统计，仅化隆县以拉面起家返回西宁投资的农民就有10多家，投入资金达10亿余元。

四是推动社会和谐文明。由于走出去的农民越来越多，把海东地区各民族的风土人情、饮食文化等带到全国各地，让世人更加了解青海，关注海东，支持贫困地区、民族地区经济社会发展，吸引更多的有志之士到海东投资兴业、观光旅游，促进了社会和谐，民族团结，经济发展。

五是带动其他产业发展。经过十几年的发展，拉面经济已初步形成以餐馆经营为主，当地牛羊贩运育肥、农畜产品及民族特色食品供应、花椒等调味品生产供应、务工、餐厅转让中介服务等为辅的多业并举的产业链，在吸纳剩余劳动力、增加农民收入方面发挥了重要作用。