食品卫生检查西宁市部分农家乐卫生不过关

菜里“长”出了头发，碗底是油腻腻的，服务员的手“黑又亮”近日，省卫生厅卫生监督所对西宁地区65家“农家乐”、茶园开展了专项卫生监督检查，从检查情况来看，卫生状况不容乐观。

　　检查中，超许可范围经营、从业人员个人卫生差、加工场所简陋等问题比较突出。被检查的65家“农家乐”、茶园中，持有效卫生许可证的仅有25家，持证率为38.46%；730名从业人员中，持有效健康证和卫生知识合格证的有293名，持证率仅为40.14%。

　　检查中发现，部分“农家乐”、茶园没有按照核准许可范围经营，做不到亮证经营，从业人员不穿戴工作衣帽就上岗的现象十分普遍。65家经营单位中，竟有***家没有建立食品原料索证制度。一些茶园和“农家乐”还暴露出卫生管理制度不健全，卫生设施、设备不完善，食品加工场所简陋，加工间布局、流程及餐饮具清洗、消毒、保洁不符合卫生要求等问题；65家餐饮单位均采用化学消毒法。