玉树州切实提高食品安全监管水平

　　玉树州把食品安全工作作为构建和谐玉树的重要内容，采取积极有效措施，强化日常监管，切实落实重点品种、重点环节、重点领域、重点时段的监管责任，全面加强种养、生产加工、流通、餐饮消费四大环节的监管措施，努力提高食品安全监管工作水平。

　　一是加大种植养殖环节源头监管。加大农畜产品源头治理力度，大力倡导和推行清洁种植和健康养殖，深入开展产地环境的安全监督，加强对农药、兽药残留等污染的监测。坚决查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，严防农药、兽药残留超标等不符合食品质量市场准入条件的农畜产品流入市场，从源头上消除食品安全隐患。

　　二是加强生产加工环节监管。严厉打击生产加工环节非法添加非食用物质的行为和回收食品生产加工的行为。各职能部门切实担负起食品生产加工的安全监管责任，进一步完善食品市场准入制度和打击违法添加非食用物质的长效监管机制，突出抓好食品生产加工环节的监管，集中整治小企业、小作坊，坚决取缔无证食品生产加工黑窝点，全面加强对食品添加剂、包装材料等各类食品相关产品的质量安全监管，加大对用非食品原料加工生产食品的查处和打击力度。

　　三是抓好食品流通环节监管。严格落实市场开办者的质量责任，严厉打击制售假冒伪劣食品、无证无照经营食品、经销病死禽畜肉制品及过期霉变、有毒有害和不合格食品，以及印制食品假包装、假标识、假商标等违法行为。督促流通经营主体落实进货检查验收制度、索证索票制度、购销台帐制度、销售食品质量承诺制度、市场食品准入制度以及不合格食品退市、召回制度，完善食品流通环节可溯源制度，把好食品流通准入关。

　　四是强化餐饮消费环节监管。从人民群众看得见、摸得着的地方入手，做好餐具消毒、从业人员资格审查、后厨管理、食品来源等方面的集中整治，加强对学校和托幼机构食堂、建筑工地食堂、牧家乐旅游点、小型餐饮单位的餐饮监管，严厉查处采购和使用不合格或来源不明的食用油、不合格调味料、不合理使用添加剂、不按规定索证、不按要求进行公用餐饮具清洗消毒等行为，强化索证索票、进货验收，积极推行原料进货溯源制度。

　　(玉树州政府)