易县食药监局强化餐饮食品安全保障工作

①成立组织，加强领导。成立餐饮安全保障工作组，并根据供餐单位供餐数量、供餐品种、设备、设施、工艺流程等实际情况制定《2014年易县食药监局后山庙期间餐饮食品安全保障工作方案》。②强化责任意识，签订承诺书。与56家餐饮单位签订《食品安全承诺书》，明确定点接待单位的责任和事项。③全天检查，不留盲点。每天派驻一个餐饮执法队对食品及食品原材料的进货渠道、索证索票、保质期等进行全面检查，对部分熟食进行亚硝酸钠快检，并通过发放宣传手册、现场咨询等方式进行餐饮食品安全宣传。④加强联系，做好应急工作。工作组成员保持24小时通信通畅，随时应对餐饮食品安全应急事件的发生。