市监局联合多部门开展校园食堂专项检查

   连日来，市监局联合教育局、消防大队等多部门开展校园食堂专项检查，保障全区学生的饮食安全。各镇教育集团、市监分局、食安办、安监站、交管站配合自己辖区的相应职责检查。
  此次检查，主要对学校食堂开展拉网式检查，重点对餐饮服务许可证持有、从业人员健康检查、食品安全管理制度落实、食品原料采购索证索票、餐饮具消毒、食品留样环境卫生是否整洁、是否存在违法使用食品添加剂行为等进行全面检查。市监局表示，此次专项检查重点加大对民办幼托机构食堂、日常检查中发现安全隐患较多的学校食堂和世纪阳光配送公司的监督检查力度。检查各校及托幼机构是否建立食品安全领导机构并配备专门食品安全管理人员，是否制定食品安全事故应急处理预案等内容。
  专项检查行动中，检查组督促并协助学校及托幼机构食堂严格按照省、州食药监局的要求每天进行自查工作。同时在开学前对所有从业人员进行食品安全知识培训，进一步强化其食品安全意识。要求各学校、托幼机构食堂对库房及时进行全面清理，对清理出的过期、霉变或有毒有害物污染的食品及原料进行无害化处理。此外，还要求学校、托幼机构食堂定期对食堂内各区域及食品加工设备、餐饮具、微波炉、冰箱、冰柜等储存设备进行清洗与消毒。对自查和监管部门检查中发现的问题和隐患进行彻底整改。
  检查中，检查组积极指导各食堂对库房内上学期置备的冰鲜肉类、半成品、蔬菜瓜果及食品添加剂进行清理；对各种食品加工设备、留样冰箱、冰柜等运转情况全面检查，严格要求食堂不得采购和加工《食品安全法》禁止经营的食品。同时要求各学校及托幼机构深入开展“食品安全进校园活动”，设立食品安全宣传栏，利用电子显示屏、宣传条幅宣等载体传播食品安全法律知识。同时，进一步推进学校食堂食品安全监督量化分级管理和明厨亮灶工作，并及时将量化分级情况向社会公示，接受社会监督。对检查中发现问题的学校，检查组责令其立即整改，并追踪整改效果，及时消除食品安全隐患，对存在无证无照违法行为的10家托幼机构将依法立案查处。
  经检查结果分析，我区各学校领导、食堂的管理人员、操作人员等都能严格按照规范要求认真落实各项食品安全措施，各学校、幼儿园食堂基本能够按照要求规范操作，确保了让学生吃上安全、卫生、可口的放心餐。