舌尖上的美食兴义万峰林蛋炒饭

 　　到黔西南州兴义万峰林旅游，除了可以观赏到徐霞客盛赞的“天下山峰何其多，惟有此处峰成林”的奇观外，其实，一碗金黄色的蛋炒饭、几碟小菜也是万峰林的一大特色。“十一”黄金周中，万峰林的蛋炒饭又继续火了一把。
　　笔者在万峰林景区看到，老板一手拿碗一手打蛋，三两下调制成蛋液，放进已倒入猪油的锅中，滋啦滋啦的声响中，金黄的鸡蛋瞬间膨胀起来，放上当地的包谷饭加上一点自制的糟辣椒，老板熟练的晃动着锅和锅铲，一锅香得扑鼻的蛋炒饭就制成了。
　　再夹上一些老板自制的素菜和凉菜，一顿简单的美餐简直让人垂涎欲滴。
　　万峰林将军峰附近的一条路上，两边都是售卖蛋炒饭的小店，记者在现场看到，每家老板都在不停的忙碌，店中的桌子更无虚座，一群人走了，另一群人立刻又坐下。
　　在万峰林中“名声”比较大的“黄秀蛋炒饭”老板介绍，每天最少要销售上千碗蛋炒饭，即便每天都准备很多食材，但依旧下午3点左右就基本售罄。
　　“一天收入2000多元没问题。”一家店铺的老板告诉笔者，这几天生意好时，每天的纯利润能达到五六千元。
　　来自云南的游客何女士介绍，自己出门前在网上看攻略称来万峰林一定要感受下蛋炒饭，当时还觉得嗤之以鼻，但来到现场看到并自己品尝后，才知道什么是美味，什么是特色。
　　除了玩，来到黔西南州也能感受到舌尖上的诱惑，“十一”长假即将结束，但不少黔西南美食和特产是您绝对不能错过的。
　　在黔西南州除了比较出名的“众人皆甜，唯我独咸”的鸡肉汤圆，还有美味可口的刷把头、贞丰糯米饭、羊肉粉、舒家杠子面、三合汤、布依八大碗、鸡屎藤粑粑等等。
　　不少来到黔西南州游玩的旅客在考虑购买特产的问题，笔者悄悄告诉你，贞丰糯米饭、贞丰粽子、五色糯米饭、安龙饵块粑、鸡肉汤圆已经有真空包装，喜欢吃糯食的可以购买了。
　　另外，牛干巴、褡裢粑、邱家重油蛋糕也是当地比较有名的，同样可以带着回家，送人或是自己品尝都很不错。