册亨八道美食参加黔西南州百年美食争霸赛并全部获奖
9月27日,黔西南州“百年美食”争霸赛在兴义市富康国际会展中心举行,册亨县八道美食参加比赛并全部获奖。
此次黔西南州 “百年美食”争霸赛共吸引了来自全州各地的105道名优菜品参赛,册亨县参赛的美食不仅有颇具册亨特色的酸笋鱼、褡裢粑、五色糯米饭、粽粑、虾巴虫等特色菜品,还有布依族失传已久,重新结合现代工艺还原而成的传统美食凉拌野芭蕉芯。
独具地方特色的册亨美食不仅展示了册亨布依族文化,同时,借助美食,让参赛选手有了交流与互动,推动了册亨“食”文化的发展。册亨参赛的八道菜品全部获奖,其中,周记酸笋鱼和布依虾巴虫获得了黔西南州“十佳百年美食称号”,周记酸笋鱼还获得黔西南州“百年美食争霸赛”火锅类项目金奖,民族特色酸笋鱼获得了黔西南州“百年美食争霸赛”火锅类项目银奖、布依特色粽粑、布依特色糯米饭、布依特色褡裢粑以及布依特色花糯米饭分别获得了黔西南“百年美食争霸赛”小吃类项目金奖和银奖、布依美味凉拌芭蕉芯获得了黔西南“百年美食争霸赛”菜品类项目银奖。