晴隆县突出四个环节集中开展两节食品安全专项检查
为切实做好中秋节和国庆节“两节”期间食品安全工作,自9月17日起,晴隆县针对“食用农产品、食品生产加工、食品流通、餐饮服务”重点四个环节,集中开展“两节” 食品安全专项检查,及时消除食品安全隐患,保证群众饮食安全。
一是食用农产品环节。对农畜产品种养殖重点场所加强监控,以生猪、肉牛、肉羊为重点加强“瘦肉精”检验检测,强化养殖环节滥用抗生素及禁用药物的监管,增加活畜销售前质量安全抽查频次,加大肉品检疫工作力度,确保检疫率达到100%。同时,加大对米面油、蔬菜、水果、蛋、奶和水产品等鲜活农产品的抽检力度,依法打击在生鲜乳中添加违禁物的行为,确保老百姓日常食用农产品的安全。
二是食品生产加工环节。以使用过期、腐败变质原料,添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为为重点,加强对儿童食品、月饼、调味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒类、纯净水、奶和奶制品等食品生产加工企业的执法检查和抽检,依法严厉查处违法从事食品生产经营的黑窝点。
三是食品流通环节。加强对集贸市场、食品超市、粮油及食品批发市场、城乡结合部和农村地区食品的监督检查,严厉打击制售注水肉、病害肉、劣质肉的违法行为,对在检查中发现影响或危害人体健康的不合格食品,坚决清除。
四是餐饮服务环节。以食用油、凉菜、熟肉制品、酒类、含乳食品以及各种烧烤食品、裸装食品等为重点,以学校、建筑工地食堂、中小型餐饮单位为重点检查对象,督促餐饮服务企业严格遵守食品安全规范,做好餐饮具清洁消毒工作,严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。对农家乐、餐馆酒席、自办酒席、群体聚餐加强检查指导,严防集体食物中毒事件的发生。