黔西南州食品药品监督管理局四个强化织牢食品安全网底

  
     2015年以来，黔西南州食品药品监督管理局认真贯彻执行中央、省、州关于加强食品安全监管的安排部署，全面织牢全州食品安全网底，完成食品安全监管目标任务，切实保障人民群众食品安全。
    一是强化企业责任落实。督促食品生产、经营和餐饮企业建立食品安全质量安全管理制度，规范生产经营行为，进一步落实食品安全企业主体责任。2015年,共与全州166家食品生产企业和纳入监管的589家食品加工小作坊全部签订质量安全承诺书；督促全州20200户流通环节食品经营主体落实索证索票、进货台账等制度，严格做到票、帐、货相符。
    二是强化示范创建带动。深入开展示范创建工作,充分发挥“示范点”的示范引领作用,推动全州食品监管水平上台阶。2015年，共对全州7825户餐饮服务单位进行量化分级管理，量化分级管理率达100%，其中A级单位14家、B级单位136家、C级单位7675家；共建成省级食品安全“示范街”1条、示范店5家，建成州级食品安全“示范街”9条、县级食品安全“示范单位”90家。
    三是强化重大活动保障。全力做好重大活动餐饮服务食品安全保障，有效杜绝重大活动期间食品安全事故发生。全年共出动食品安全监督员717人（次），圆满完成66次重大活动餐饮服务食品安全保障任务，累计保障就餐人员6.3万人(次)。
    四是强化日常抽样检查。以食用油、饮用水、大米、肉制品等为重点，全面开展食品生产、流通、餐饮三个环节食品抽样检查工作。2015年共完成食品抽样2156批次，其中食品生产环节抽样802批次、流通环节抽样1009批次、餐饮环节抽样345批次，完成率分别为100%、126%、119%，合格率分别为96%、96%、89%，对抽检不合格的产品，均严格按照相关规定进行了查处。