兴义市原生态刺梨保健酒科研成果获转化
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于2019年07月28日发表
贵州文松发酵食品厂自主开发的“文松酿刺梨酒” 是由原兴义贵州醇酒厂厂长鄢文松带领的科研团队自主研发的成果。产品使用东北优质糯米、素有维C之王的黔西南野生刺梨、野生密蒙花(俗称黄米饭花)等原料经过筛选---浸泡---蒸煮---发酵---过滤---存量活化等精细工艺加工而成,产品晶莹剔透,口感绵柔清醇,回味幽香,酒精度在17度左右,对人体有一定保健作用。该产品正在试产阶段,预计正式投产后年产值在4000万元以上。
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