贞丰县卫生监督局开展高考期间学校餐饮卫生监督检查

为保证高考期间餐饮、住宿及饮用水卫生安全，保障广大考生的身体健康，预防突发公共卫生事件的发生，确保全县高考的顺利进行。6月3-6日，贞丰县卫生监督局联合县疾病预防控制中心抽调业务骨干组成检查组，对贞丰县高考考点贞丰中学和20余家宾馆及学校周边餐饮单位进行了全面检查。

本次主要检查食堂、住宿环境、生活饮用水等卫生安全管理情况和学校传染病各项卫生管理制度的执行和应急预案落实情况。现场检查食品的采购和储存、加工制作、销售供餐等食品加工环节及食品添加剂的使用管理、餐饮具的清洗消毒和食品留样管理等环节，并对贞丰中学食堂高考期间拟提供的菜谱进行了认真审查，要求学校食堂严格执行留样制度。指导学校对考生开展针对性的考前饮食安全知识培训，特别是教育考生合理膳食，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，引导科学消费、健康饮食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。

高考期间，县卫生监督局还将组织专业人员对贞丰中学食堂和周边餐饮单位提供的菜品进行快速检测，以确保考生的食品安全。