黔西南州盘江宾馆培训消防部队炊事员

    3月31日以来，兴义市消防大队的2名士兵在黔西南州盘江宾馆参加厨师技能培训手艺明显进步，原来在执勤中队只能勉强做出大锅饭菜的炊事员，如今在州委、州政府对外接待定点酒店的厨房里炒起小菜来也是像模像样了。
    据了解，这次厨师培训是在黔西南州消防支队领导的关心下，在黔西南州盘江宾馆的大力支持下开办的，学习时间为60天。主要目的是通过培训落实“基层至上、士兵第一”的理念，努力创建学习型警营和培养军地两用人才，提高州消防支队机关和市消防大队及全市两个执勤中队炊事员的厨艺水平，进一步优化部队炊事员队伍结构，从根本上改变部队伙食单一、饮食结构简单的现状，切实改善官兵的生活水平。
    培训期间，黔西南州盘江宾馆高度重视，为战士们提供了一个良好的学习环境，组织了得力的教学力量，合理安排培训时间和丰富的内容，使战士们的学习搞好了优质服务。州消防支队机关、兴义市大队一中队和二中队的3名战士在盘江宾馆将系统学习、掌握品种繁多的热菜烹制、糕点制作、蔬菜花雕、冷拼以及多种小菜腌制等炊事技能和基本理论知识。每天上午9点到晚上8点，参加培训的战士都能刻苦学习，专心听课，认真实践。在具体学习过程中，盘江宾馆餐饮部都安排了技术过硬的师傅手把手的教，对刀工、大锅菜的制作方法和要求能进行详细指导。同时，将理论与实践紧密结合，保障了战士们有充足的时间上灶操作，使战士们的厨艺水平明显提高。

    通过近两个星期的培训，参加厨师培训的消防战士对大锅菜的制作和食堂的规范化管理上有了一些全新的认识。目前培训仍在进行中。