黔西南州从个方面加强对食品生产和加工环节的监管力度
一是强化农产品生产基地的建设与监管。加大农产品标准化生产示范区、无公害农产品生产示范基地、养殖小区、示范农场的建设力度。二是加强食品卫生许可证专项治理。重点检查调味品、酒类、饮料、熟肉制品、糕点(月饼)、糖果、豆制品等七类食品生产企业使用卫生许可证的发放情况,进行登记造册,严格卫生准入要求,坚决制止发放不符合发证条件的食品卫生许可证,坚决清理并收回不符合发证条件的食品卫生许可证。三是加强生猪屠宰管理。对定点生猪屠宰场要加强监督管理,整顿和规范肉品流通秩序。积极推进牛、羊、家禽的定点集中屠宰工作。清理整顿定点屠宰场,全面遏制注水肉、病害肉上市,肉品质量要明显提高,严厉查处和打击私屠滥宰、加工注水肉、病害肉的违法行为。四是加强对食品质量的监督抽查。加大对纳入整治和监管重点食品品种的抽查频率和覆盖面。对不合格的产品要坚决曝光,问题严重的要立即责令停止产、销,多次抽查不合格、不具备生产条件的要吊销相关证照,退出市场。