沧县食药监局四个强化大力开展亚硝酸盐专项整治行动

　　为全面加强我县亚硝酸盐销售使用的管理，杜绝因不规范使用亚硝酸盐导致的食物中毒事件发生，确保人民群众食品安全和身体健康，根据《沧县亚硝酸盐专项整治行动实施方案》要求，沧县食药监局“四个强化”，大力开展了亚硝酸盐专项整治行动。

　　一、加强领导，精心组织。接到《方案》后，我局立即召开专题会议，成立了以一把手回振升局长为组长的专项整治领导小组，制定了详细的实施方案，精心组织，周密布置，提高认识，责任到人，确保整治行动取得实效。

　　二、深化宣传，不遗余力。督促餐饮单位张贴、悬挂禁用亚硝酸盐警示标志，要求做到不购进、不储存、不使用。结合乡镇食品安全宣传培训工作，努力提高广大群众的知晓率，确保宣传覆盖率达到100%。

　　三、集中抽检，提高效力。集中对经营驴肉和凉皮的小餐饮单位进行抽检，重点检查亚硝酸盐指标，发现不符合食品安全标准的一律依法严处，严防因食品中非法添加给消费者带来的危害。一共监测24份样品，未发现问题食品。

　　四、 突出重点，全面排查。把学校幼儿园食堂、集体食堂、小餐馆、小吃店等作为重点排查单位，对原料库、操作间等做全面检查，严禁餐饮单位储存使用亚硝酸盐及来历不明、标签不清的盐类食品。