让海内外粉丝更好品味特色美食

今年以来，柳州螺蛳粉外地“粉丝”蜂拥入柳，或乘柳州螺蛳粉特色公交专线，或拿出旅游攻略按图索骥，终于解了馋；返岗、返校，柳州人还解锁了带上现煮的柳州螺蛳粉打“飞的”、赶动车的办法，把柳州温度带到千里之外。

面对“粉丝”的热情，记者3月14日从市商务局了解到，柳州已经确定了“宠粉”方式，今年要搞柳州螺蛳粉全产业链“六大行动”，让海内外“粉丝”更好地嗍粉。

数据显示，2022年柳州螺蛳粉全产业链销售收入600.71亿元，同比增长19.75%。“柳州螺蛳粉”地理标志已跻身中国地理标志100强榜单，品牌价值突破100亿元。

面对市场供给需求，我市今年将毫不动摇把握住质量安全关，推进标准化、品牌化，全力以赴推动柳州螺蛳粉全产业链高质量发展。

年内，我市将实施“强品牌”行动，开展北京、上海、广州、深圳等重点城市巡回宣传展、2023年“十大品牌”评比、柳州螺蛳粉美食争霸赛等，积极推进“柳州螺蛳粉”公共品牌建设，培育一批极具影响力的企业品牌。

实施实体餐饮店提升行动，开展柳州螺蛳粉餐饮门店“十大品牌”评比活动，支持大型连锁餐饮门店入驻产业园区并设立中央厨房，提升螺蛳粉餐饮门店品牌与品质。开展实体店“百城千店”工程，推进柳州螺蛳粉产业跨地域发展，鼓励加快实体门店规模化、连锁化、特色化发展。

实施原材料品质提升行动，支持柳州螺蛳粉原材料示范基地和柳州螺蛳粉原材料酱腌基地建设，引导原材料加工企业入驻产业园区聚集发展，促进核心原材料柳州产、柳州造。

实施“线上线下”市场拓展行动，以“三月三电商节”“螺蛳粉电商节”“双十一”等活动为契机，开展线上促销活动。大力推动柳州螺蛳粉进展会、进商超、进平台、进枢纽、进景区。

实施扩大出口行动，利用中国（柳州）跨境电子商务综合试验区平台，大力发展柳州螺蛳粉跨境电商，打造面向东南亚小语种直播基地。支持企业借助国际电商平台开设网店，组织企业参加国外展会、产销对接会等，扩大出口规模。

实施产业数据平台建设行动，以“云螺联”平台建设为契机，整合各类相关信息平台，构建柳州螺蛳粉产业综合大数据平台，进一步推动发展柳州螺蛳粉数字经济。

记者了解到，“六大行动”已经开始实施。1月开始，市螺蛳粉产业发展中心和市螺蛳粉协会开始了多次联动，引导和激励企业积极探索品牌发展道路，推动原材料“柳州产”“柳州配”，重点针对半干米粉等开展科技攻关，提升产业自主创新能力等。