弘扬中华传统美食缔结美食文化新纽带2019首届世界米粉大会在南宁开幕

南宁老友粉、柳州螺蛳粉、遵义羊肉粉……11月16日，中国—东盟博览会系列专业展之一——2019首届世界米粉大会在南宁开幕，品类众多、色香味俱全的米粉吸引了众多观众。此次米粉大会以“米粉，向世界出发”为主题，旨在进一步弘扬中华传统美食文化，对接世界米粉产业版图，搭建米粉产业的国际交流平台，让中国米粉更好地走向世界。

本次米粉大会展览内容丰富，设置了米粉制品、米粉食材溯源、米粉配菜配料、智造设备、配套服务等展区，展示米粉产业链和各国米粉美食文化，以及泛大米加工产业。300家国内外米粉制品、汤料配料及加工包装机械等企业参展参会，广西、江西、云南、湖南、广东、四川、贵州等我国7个米粉主产区和消费区的相关机构和企业，展示了桂林米粉、柳州螺蛳粉、云南过桥米线、常德米粉等各地特色品牌产品。不少广西企业带来自动售贩机、制粉设备、速泡鲜米粉等新技术新产品，展示广西米粉行业的创新发展。

大会期间还举办了2019首届世界米粉大会·主论坛暨颁奖盛典，第十三届中国米粉、粉丝产业发展大会，特色米粉交流大赛，2019米粉产业推介对接会等系列活动，通过会、展、赛联动，为全球米粉产业搭建集政策导向、编制规范、产销对接、形象展示、品牌加盟、投资贸易与合作、技术创新、文化体验于一体的综合服务平台，融合全产业链，推动米粉上下游产业深度合作。

2019首届世界米粉大会由中国—东盟博览会秘书处、世界中餐业联合会、中国食品和包装机械工业协会、中国粮油学会米制品分会、广西国际博览集团共同主办，广西壮族自治区商务厅大力支持和指导，广西烹饪餐饮行业协会协办。举办世界米粉大会也是东博会升级发展的创新之举，旨在为中国和东盟国家之间、中国各省市之间米粉产业合作搭建专业平台，对助推产业、开拓市场、服务民生具有积极作用。

世界中餐业联合会监事会主席武力表示，世界米粉大会对进一步提高整体产业影响力，促进区域餐饮品质提升，促进米粉产业规范发展，促进餐饮美食融合创新具有重要意义，将成为集产销对接、形象展示、投资贸易合作、技术创新、美食体验、文化交流于一体的产业盛会。

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