市场监管鄄城县市场监管局开展疫情防控集中隔离点供餐单位监

近日，鄄城县市场监管局执法人员到鄄城县疫情防控集中隔离点供餐单位开展食品安全和疫情防控监督检查，全力护航隔离点人员饮食安全。

食品安全方面，重点检查了供餐单位从业人员是否持有有效健康证明，食品和原辅料是否索证索票并进行快检，加工场所及配送设施设备是否卫生，粗加工、烹饪制作过程是否符合要求，各项设施设备是否运转良好，餐用具清洗消毒及保洁是否到位等，保障食品从原料采购到配送全过程都规范有序。    疫情防控方面，重点检查了测温仪器、消杀设备能否良好运转，从业人员是否按要求进行健康监测及核酸检测，是否储藏使用进口冷链食品，环境及高频接触物体表面是否按时进行消杀、垃圾是否及时清运等，切实有效消除新冠疫情传播风险。    执法人员还详细了解隔离点餐食标准、菜品种类、营养搭配等情况。要求供餐单位严格落实食品安全主体责任，切实把好人员健康关、进货查验关、加工制作关、清洗消毒关、食品留样关、分装运输关，严控食品质量安全。       

从业人员上岗期间必须保持清洁卫生，严格洗手消毒，时刻佩戴口罩等，切实树立疫情防控责任意识。    据悉，鄄城县局将实时跟进隔离点的供餐动态，发现问题第一时间处置，确保集中隔离点供餐单位疫情防控和食品安全各项管控措施落实到位，确保隔离人员和工作人员“舌尖上的安全”。