奥帆赛残奥帆赛食品安全保障任务圆满完成

                                                                                   　　 奥帆赛残奥帆赛期间，我市为奥帆中心各国运动员、教练员、官员及工作人员提供了11.6万人次的餐饮服务，未发生一例食品安全事故和餐饮投诉问题，圆满完成了食品安全保障任务。
　　为保障奥帆赛食品安全，我市从2005年起实施了“奥运食品工程”，逐步建立了“点对点供应、全过程监控、全批次检测、可追溯控制”的奥运食品供应安全保障体系。针对奥帆赛残奥帆赛餐饮服务商预测需求的19大类、899个品种、349.6吨食品原料，从年初开始，市经贸委、农委、质监局、工商局、畜牧兽医局等部门便组织有关企业安排了种养殖、加工和定向采购计划。
　　同时，我市还实行了赛前例行抽检、赛时批批检测等严格的监控措施。奥帆赛期间，累计抽检了近900个品种、2628批供奥食品样品，所有供奥食品及原料100%达到安全控制标准。根据国家标准，我市对动物源性食品开展了违禁药物检测，供奥食品100%达到违禁药物控制标准。
　　奥帆赛期间，我市还克服了本地牛羊肉生产不能满足需求，持续暴雨、高温高湿天气造成叶类蔬菜受灾严重，西瓜原产地分散、无法集中采购等问题，组织供应商多方联系货源，及时开展检测，确保了食品原料及时、足量供应。
　　奥运分村、行管中心都设有餐厅，保证运动员、教练员、裁判员、官员，以及奥帆委工作人员、志愿者的饮食。从全国各地请来的大厨为就餐者提供了丰盛可口的大餐，其中中餐每餐有30多个菜品，西餐也有26个品种。由于帆船比赛的特殊性，餐厅要保证运动员随时就餐，并提供易食可口的水上餐。