硒茶亮相茶博世界恩施互鉴

第四届中国国际茶博会恩施展区。

杭州市民品尝恩施硒茶。

全媒体记者 杜玉婷

茶山四季春，笑迎八方客。

5月21日至25日，备受瞩目的第四届中国国际茶博会在杭州召开。本届茶博会以“茶和世界·共享发展”为主题，以全面推进乡村振兴战略为主线，以增强茶品牌和促进茶消费为核心，全面展示中国茶产业发展成就，展示新品种、新业态。

恩施州作为本次展会唯一的主宾市，整合了17家龙头茶企，以州域公用品牌“恩施硒茶”精彩亮相，继续唱响“一红一绿”品牌。

让世界看见恩施

烫杯、洗茶、冲泡、闻香、分杯。

在红绿相间的恩施硒茶馆里，来自伊朗的巴迪亚正观看着眼前的土家幺妹儿冲泡藤茶，一套行云流水的动作下来，晶莹剔透的液体流进杯中。

巴迪亚抿了一口，却只见面前的茶艺师又拿出一杯白开水。

“喝口白开水，你将会看到一个魔术。”

巴迪亚将信将疑，一愣神的工夫，原本清淡的茶水在口中忽然浓郁起来，甘甜依附在口腔，迅速霸占整个味觉系统。

“太神奇了！一种茶竟然有两种味！”巴迪亚惊叹道。

“您刚刚品尝到的甜是回甘，白开水起到加速的作用。”来凤农园农业发展有限公司负责人向露说，这是藤茶独有的味道。“藤茶是我们土家族世代饮用的传统饮品，富含人体必需的17种氨基酸、14种微量元素，可以清热解毒、降脂降压、消炎利尿，长期饮用对咽喉肿痛、急性结膜炎、高血压、高血脂、高血糖等都有治疗保健作用。”

来凤藤茶是中国国家地理标志产品。来凤县将藤茶产业作为全县重要的农业支柱产业进行培育和支持，积极拓展藤茶销售渠道，此次中国国际茶博会便是他们参与的第一个大型茶业博览会。

在同期举行的2021国际茶日·大使品茶活动中，来凤藤茶被指定为大使品茶晚宴用茶，受到大使们的喜爱与赞美。

恩施硒茶越来越国际化，在国内也受到了许多客商的青睐。

来自福建的客商胡东，从事多年茶叶销售工作，在此次茶博会上找到了新商机。

“‘巴东红’汤色金黄透亮，香气清幽，是福建人喜欢的味道。”胡东感叹道，而在此之前，“巴东红”早已与福建有了不解之缘。

巴东是神农氏发现茶叶的地方。福建正山堂茶业有限责任公司被巴东优质的茶叶资源和深厚的茶文化吸引，为助力茶产业带动巴东当地经济发展，共同建设长江经济带生态产业链，与该县人民政府达成共识，合作开发独具巴东地域特色和正山堂骏眉韵味的经典红茶——“巴东红”。

原料与技艺，横跨千里，造就了“巴东红”，在茶博会现场，更多像这样的故事在书写着。

让恩施看看世界

“您只需要扫码支付，现泡的茶水便会从机器里流出来。”

在恩施硒茶馆附近的数字信息馆，来自鹤峰县金阳特色农产品有限公司的陈尚父趁着午休间歇来这边参观，他尝试着在“自助原叶泡茶机”上花12元购买了一杯三清茶。

这种泡茶机基于茶叶冲泡的科学机理，将即热技术、自动控制、物联网、茶叶营养学等多方面进行跨学科融合，实现冲泡时对水温、水量和冲泡时间的精准控制，使每一杯茶的品质都有一定保障。

“从选购到出品，我只用了两分钟时间，这种自助泡茶机很便捷。”陈尚父感叹道，通过扫描二维码就能自助出茶，将传统茶升级为随时随地能喝的快销饮品，使得茶的受众面越来越广了。“科技改变生活，恩施硒茶也要思考如何用数字赋能茶产业了。”

本届茶博会首次以“数字赋能茶产业”为主题，设立数字馆，围绕茶叶生产全产业链的数字化应用与转型，全方位展示数字化在茶产业创新中的成果。

来自鹤峰茶业中心的田智仁与浙江托普云农科技股份有限公司的杨经理聊得不亦乐乎。听杨经理介绍，他们是一家把数字化管理运用到茶叶生产中的科技农业公司，与田智仁所推进的鹤峰有机茶规范化管理不谋而合。

“数字化体现在茶叶生产的各个环节。在前端种植过程中，我们利用大数据和数字化把相关种植数据搬到了线上。茶农们足不出户，通过手机和电脑等便携终端，就能得知区域茶田的种植情况。”杨经理说。

“数字茶园需要多方推进，也一定是未来的趋势，我们恩施硒茶如果能运用规范的数字化管理，无论是产量还是品质都能达到优化。”田智仁谈及恩施硒茶的数字化发展，无比憧憬。

乡村振兴开新局

恩施以茶为纽带，以国际茶博会为平台，在一杯清茶中推动文明互鉴，在品茗论道中推动贸易发展，在茶香余韵中共享美好生活。

据粗略统计，仅茶博会前3天，恩施展团的现场销售额达50多万元，意向交易额960多万元。

“茶博会给我们茶企带来了看得见的收益。通过茶，也让更多客商认识恩施，了解恩施。”恩施硒茶学院负责人何洁说。

我州现有茶园面积180万亩，2020年，干毛茶产量12.2万吨，综合产值170亿元。多年来，我州立足生态、富硒优势，全力推进全域绿色化生产和清洁化加工，打造精品名牌，培育茶文化，聚力市场营销，走出了一条特色鲜明的强茶兴茶之路。

恩施硒茶，和而不同。

未来，我州将在加快实施品种改良、全面推行绿色化发展、着力打造知名品牌、合力开拓新的市场空间、深化茶文旅融合等5个方面深入探索实践，坚持生态科技创新文化并重，努力将恩施州打造成为全国高品质茶叶供应地、以茶产业高质量发展助推乡村加速振兴的样本。

责任编辑：杨成佳                

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