四地厨神同烹长寿菜式
昨日,三水区文体旅游局组织专家,到申请“三水长寿家宴指定制作单位”的企业审核菜式成品。入选者将于12月25日与港、澳、佛等地“厨神”共同烹饪“三水长寿菜式”。
昨日,专家组先后到金太阳酒店、假日美食店、万水湾山庄等10家餐饮企业,逐一审核申请“三水长寿家宴指定制作单位”的企业制作的长寿家宴菜式成品。
活动负责人介绍,在此之前,主办方进行了菜单评审和培训指导,并由主办方评出首批入选长寿家宴的20款菜式,形成三水长寿家宴菜单。12月7日,区文体旅游局邀请了专家亲自指导区旅游饮食协会各餐饮企业厨师制作入选长寿家宴的20款菜式。
据介绍,2015三水长寿家宴指定制作单位授牌仪式暨菜式品鉴会将邀请中华金厨黄炽华、澳门首席名厨梁奀、香港名厨高荣新、三水名厨赖北泉四地“厨神”同台烹制三水长寿菜式,组织入选菜式企业厨师现场烹制三水长寿菜式,邀请现场嘉宾进行长寿家宴菜式品鉴会,并进行网上评价互动,届时还有三水名小吃及手信展示活动等。
主办方希望通过举办三水长寿家宴菜式品鉴会活动,弘扬健康养生理念,全面宣传推介三水特色美食,发挥三水旅游资源优势,推动三水“养生、休闲、美食”的区域特色品牌,擦亮“中国长寿之乡”招牌。