监控中高考食品安全
昨天,市卫生监督所发布今年第四号食品安全预警,提醒食品生产经营者及广大消费者:夏季是各类食物中毒的高发季节,一定要警惕夏季食源性疾病,防止病从口入。此外,中考、高考学生的食品安全也要加强监控确保安全。 又讯 禅城区卫生监督所制订高考期间卫生监督工作方案,并成立了工作小组,负责高考期间考场卫生监督工作。据了解,从5月28日开始,学校周边稽查小组就对考场周围的餐饮店铺进行全面的卫生监督,对持有卫生许可证的单位在限期内对发现的问题进行整改。(来源: 珠江时报)
预警通告称,作为食品卫生安全第一责任人的餐饮单位、集体食堂等食品生产经营者,在加工制作过程中要加强卫生管理,杜绝食物中毒的发生。购买食品原料时要认真查验,严格索证,不使用来历不明的食物原料、死因不明的畜禽或水产品、超过保质期限和腐败变质的食品;菜豆等食物要加热煮透;不要将消毒剂、杀虫剂、灭鼠药等有毒有害物品存放在食品加工场所。
通告还提醒消费者不要暴饮暴食,不食用野外拣拾的死因不明的畜禽、水产品、蘑菇和野菜,隔夜食物、豆类食品必须蒸熟煮透食用。
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