2018年生鲜鸡蛋禁用药物专项质量食品监督抽检情况公示

2018年生鲜鸡蛋禁用药物专项质量

食品监督抽检情况公示

为进一步加强食品流通单位食品质量监管，及时掌握辖区范围内食品流通单位售卖的生鲜鸡蛋质量状况。2018年3月下旬至5月上旬，我局委托第三方检测机构对香洲区的食品流通单位经营的生鲜鸡蛋进行监督抽检，共抽检16家企业的50批次产品，其中2个批次的产品经检测不合格，合格率为96%。具体情况如下：

一、抽查工作概况

1.抽样情况

本次共抽检了食品流通单位经营的生鲜鸡蛋共50批次，其中抽取超市共5家，抽取样品共18批；农批市场3家，抽取样品共8批；菜市场8家，抽取样品共24批。本次抽检全部为监督性抽检，其中2个批次的产品经检测不合格，合格率96%。

2.检验情况

生鲜鸡蛋专项的抽检情况

二、具体质量问题分析

1.氟苯尼考不合格

氟苯尼考是一种农业部批准使用的动物专用抗菌药，按质量标准、产品使用说明书规定，用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，尤其对呼吸系统感染和肠道感染疗效明显，但产蛋家禽禁止使用氟苯尼考。鸡蛋中检出氟苯尼考可能是企业违规使用了兽药氟苯尼考或饲料带入，导致其残留在鸡蛋中。若长期食用含有氟苯尼考残留的鸡蛋，人体会产生一定的变态反应和过敏反应，而且会在体内产生抗药性。

2.甲硝唑不合格

甲硝唑属于抗生素的一种，鸡蛋中含有甲硝唑成分，可能是企业违规使用了兽药甲硝唑或饲料带入，导致药物残留在鸡蛋中。消费者在不知情的情况下长期食用含有甲硝唑的鸡蛋，会对人体产生一定的抗药性，影响肠道的菌群，对人体肝肾造成一定损伤。

三、不合格产品处置

我局已依法对抽检不合格的2批次产品开展核查处置。

珠海市香洲区食品药品监督管理局

                 2018年5月22日