为群众舌尖上的安全筑起坚固长城

　　永宁街大力推动食品安全监管工作

　　
　　3月27日，检查永和市场农产品安全情况。

　　
　　工作人员在农产品快检站打样检查。

　　
　　3月28日，检查好又新超市食品安全情况。

　　
　　3月30日食品经营业主在排查表上确认签名。

　　
　　4月1日，开展夜宵档食品安全大排查。

　　
　　工作人员认真查看校园周边小超市食品标签内容。

　　
　　4月17日,检查市场禽流感防控工作。

　　“大排查、大整治行动真给力，又端了几家‘黑作坊’”“市场更干净，老百姓‘菜篮子’更放心”“餐馆干净卫生，美味看得舒心、吃得安心”“学校食堂抓得严，孩子健康有保障”……在QQ群、微信圈、永宁街的头巷尾，市民茶余饭后经常这样议论。其实，这是永宁街推进食品安全工作的一个缩影。

　　民以食为天，食品安全无小事。今年以来，永宁街积极作为，以保障群众的饮食安全为目标，把食品安全工作列为街2017年10件民生实事之一，以创建国家食品安全城市为抓手，积极开展食品安全大排查、大整治，对食品安全整治、食品安全风险评估、食品商户轮训、执法立案等重点工作进行了整体布署，努力净化食品市场，牢牢守住百姓“舌尖上的安全”，得到了社会各界的一致好评。

　　亮点一：做强机制建设“加法”

　　五一假期期间，永宁街城区、农家乐、景区的餐馆都客流如潮，天天爆满。餐饮店内厨房干净整洁，消毒柜装满碗筷，食品安全宣传画上墙醒目……消费者在尽享美食的同时，深深感受到了永宁街餐饮卫生环境在不断改善。自永宁街党工委、办事处把食品安全工作列为2017年10件民生实事以来，该街高度重视、全力抓好，把食品安全工作作为深入推进现代化中等规模生态城市建设、创建“干净整洁平安有序”城乡环境的重要抓手，全面健全完善的食药监管责任体系，坚持机关联基层、监管重心下移、力量下沉。

　　为提高监管队伍整体执法能力，永宁街明确并细化行政许可、日常监督检查、重大活动保障、监督抽验、自由裁量、应急处置、案件查处工作的执行标准，规范了执法检查项目、内容和程序，健全了衔接工作机制。在食品药品安全监管责任落实方面，该街加强了信息互联互通和资源共享，村级协管员制度也进一步健全，协管员由各村(社区)主任兼任。监管责任的下沉，有效提升了监管效能，为基层食品监管网格化、全覆盖打下了坚实基础。

　　在加强农产品监管方面，一是全面推进农产品准入工作，现已在永和市场、新城市场、华兴市场、宁西市场、永旺超市、好又新超市、卜蜂莲花超市建立了快速检测点，每天这7个检测点至少检测蔬菜20批次、肉类10批次、并实行公示，将每天检测结果报备。二是加强所的抽检力度，已制订《永宁街开展食品安全快检工作计划》，对大中型超市、批发市场和集贸市场等场所开快速检测，主要对二氧化硫、亚硝酸盐、硼砂等9个测目进行检测。

　　亮点二：做好隐患排查“减法”

　　“你们在备餐间里面做个水果间，所有的水果都要新鲜。切水果的器具要专用……”“要让学生养成饭前洗手的良好习惯……”在永和中学与凤凰城中英文幼儿园进行校园食堂卫生情况日常检查时，执法人员反复叮嘱学校负责人。食品安全是最大的民生，面对艰巨的监管任务、复杂的执法环境，永宁街与区食安办联合制定了《2017年增城区永宁街食品药品安全风险隐患大排查工作方案》，明确职责分工、检查内容、检查方式等，并于3月27日正式启动街道与区食药监局的联合大排查行动。

　　大排查工作分为两个阶段，第一阶段为拉网式全覆盖大排查，3月27日-4月1日，区食药局及永宁街道办事联合出动检查人员，在永宁辖区内共分成4个片区组，进行拉网式的逐一排查。第二阶段为补查、细查、深查阶段，4月5日至10日永宁街食药所对第一阶段中关门商户、非正常上班时间营业商户(宵夜档、早餐档、酒吧等)，进行了细化、深入专项排查。排查内容包括全街所有食品药品生产经营主体，检查经营主体证照情况，是否有证照经营、是否存在超范经营；检查进货来源、渠道，有否落实进销货台帐、索证索票等；检查经营卫生条件，有否不按规定经营贮存食品；检查食品质量，有否销售“三无”、腐败变质、过期等食品；检查从业人员健康证情况等。

　　据统计，在大排查中，永宁街共出动1000多人次，共查30个村(社区)的2425家经营户，累计发出办证告知书806份，发出整改通知书23份，发出宣传单3717份。通过此次排查，基本较全面的掌握街食品药品的监管对象和基数，建立台账，为实行网格数据化管理，及下一步的整治行动、风险评估等建立了基础。

　　亮点三：做活宣传动员“乘法”

　　“食品安全工作中，加大食品安全宣传教育，提高消费者的食品安全意识、自我防范意识是基础是根本!”近日，在永宁街食品安全经营户培训会上，街有关负责人对参培商户说道。为提高群众食品安全意识，养成健康的生活习惯，该街道通过发放宣传材料、张贴宣传画、悬挂宣传横幅、集中培训，以及利用村广播循环播放等多种形式进行食品安全知识宣传。

　　“选购食品有技巧，六类产品不能要。无证无照无保障，三无食品不能要……”这是该街公众微信号上播放的《食品安全歌》。在日常工作中，永宁街将宣传教育贯穿其中，边巡查、边整改、边教育，充分利用“互联网+”思维，依托局官方网、报纸和电视台、微信公众号等媒体平台，大力开展食品药品安全知识普及宣传，倡导诚实守信、合法经营，有效增强群众食品安全意识、消费维权意识和自我保护能力。

　　该街今年累计发出食品安全有关宣传单3717份，对1549户商实行***对相关法规法规的宣讲。此外，接下来还将根据排查、大整治的掌握的基数情况，按排重点商户(市场主体、超市等)分阶段分批次进行集中培训。同时加强每一新业户的***面对面培训、宣传，进一步提高食品安全意识。