区食品药品监管局全力迎接广东省餐饮服务食品安全示范街回头看评审工作

1月24日，市食品药品监管局食品餐饮安全监管处叶慧副调研员、区食品药品监管局唐德成副局长陪同广东省餐饮服务行业协会组织评审专家组对广州市天河区天河城美食街、广州市天河区中石化佳兆业美食广场进行实地审查工作。

现场随机抽选了上述两个食品安全示范街内的36家餐饮单位进行现场检查，检查内容主要包括三大方面：一是餐饮单位信息公示情况，包括餐饮服务单位食品安全信息公示栏、明厨亮灶等情况；二是餐饮单位厨房现场情况，包括厨房的卫生、食品标识标签、餐具消毒保洁、员工个人卫生、设施设备运转等情况；三是食品安全档案资料情况，包括原料供应商资质、食品安全管理制度、员工健康证、废弃油脂餐厨垃圾回收等内容。

在评审过程中，评审专家组对餐饮单位存在的问题提出整改要求，指导监管部门如何更高效监管餐饮单位，同时对食品安全示范街的物业管理方也提供了宝贵的管理意见。