县食药监局召开2014年全县餐饮服务从业人员培训会

为提高餐饮服务从业人员食品安全知识，增强餐饮单位食品安全管理能力和服务水平，3月6日下午，县食品药品监督管理局在7楼会议室启动了2014年全县餐饮服务从业人员食品安全培训。

本期培训共有餐饮服务单位16家103人参加，培训内容一是学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等法律、法规。对从业人员个人卫生知识和预防食物中毒的处置进行了详细讲解；二是观看《餐饮服务食品安全操作规范教学片》，了解餐饮业从采购进货、运输储存、加工制做、用具消毒、环境卫生、服务程序等各个环节的具体操作。培训结束对从业人员进行了考试测评。　

今年培训共分五期进行，时间安排在2月下旬至5月上旬，培训对象为全县所有餐饮服务单位从业人员，包括学校（幼儿园）、企事业单位食堂等餐饮服务单位的管理人员和加工操作人员。通过培训，将进一步提高餐饮服务从业人员食品安全意识和操作技能，提升餐饮服务食品安全整体管理水平，有效预防食品安全事件的发生。