现场观摩强提升专家指导促创建

10月21日，仪陇县市监局餐饮服务安全监管工作提升会议以先观摩、再部署的形式召开。局食品安全监管股队、各市监所负责人参加会议。同时，会议还邀请了餐饮服务管理的专业人士给予现场指导和点评。

参会人员首先实地参观了位于滨江美食街中的双流老妈兔头、小龙坎火锅、让鸭脑壳飞等6家餐饮服务单位，对食品安全信息公示、明厨亮灶、清洁厨房、后厨改造，服务提升等工作开展情况逐一进行了观摩学习，同时，受邀专业人士再根据现场所存在的问题进行点评。

最后，在县市监局会议室，仪陇县市监局党组书记、局长何林对各市监所上述工作完成进度的情况进行了问询和指导，再次明确各项任务和完成时间节点，同时就下一阶段全县餐饮服务重点工作进行了部署。

会议要求，相关工作人员要以全县餐饮服务安全为主线，以“创建天府旅游名县”为抓手，以“后厨改造  服务提升”为主要手段，坚持“问题导向、清单管理、靶向治理、规范提升、全面发展”的工作原则，对标对表，精准发力，狠抓落实，确保安全，整体提升。

   会上，何林局长对下阶段天府旅游名县创建工作提出四点具体要求：一是形势危急，敲打要严。各相关股所负责人要对照工作方案“明确任务书、定好时间表、立下军令状”的方法抓工作落实。二是对标对表，整治要猛。紧紧抓住“后厨整治  服务提升”等工作，对标找准差距，强化补齐短板。三是补齐短板，动作要快。把专项治理和规范提升工作抓到位，把餐饮服务重点区域打造好，把特色、亮点工作和品牌树起来。四是社评紧要，工作要实。按照“四个最严”要求，形成全系统、全区域严查严处、高压震慑的态势，严厉打击危及食品安全行为。

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