百家单位签订责任书

一年一度的高考即将来临，6月3日，记者从市食品药品监督管理局获悉，各县(市、区)食品药品监督管理部门已与100余家为高考学生提供就餐服务的单位签订了《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任书》，内容包括食谱审查、食品采购、餐饮具消毒等，严防食品安全事故发生，为高考学生饮食安全保驾护航。

高考期间，正值夏季高温时段，滋生繁殖的微生物容易导致食物腐烂变质，是食品安全事故的易发期、高发期。连日来，顺庆区食品药品监督管理局组织执法人员采取“监督+抽检”的方式，对南充十中、南充一中、南充十二中等中考、高考考生集中供餐点进行了食品专项抽检，当天共抽样蔬菜、糕点、调味料、豆类等30余批次，重点抽查农药残留等指标，对考生就餐点进行全程监管。

为扎实做好高考期间的食品安全保障工作，市食品药品监督管理局对高考期间食品安全保障准备工作进行了专项督查。目前，各县(市、区)食品药品监督管理部门已与100余家为高考学生提供就餐服务的单位签订了《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任书》，内容包括食谱审查、食品采购、餐饮具消毒、从业人员从业资质及食品安全培训检查、现场快速检测、留样检查等。

同时，为确保高考学生饮食安全，我市各县(市、区)食药部门对学校、考生食宿的宾馆、饭店、考点周边食堂、露天餐饮夜市(烧烤)、小餐馆、流动摊点、城乡接合部等重点区域进行专项检查。

“向社会公布食品药品投诉电话12331，24小时接受群众监督。”市食品药品监督管理局局长王瑞胜提醒考生合理膳食，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不在流动摊贩处购买食品，增强食品安全意识和自我保护能力。