黔西南州食品药品监督管理局圆满完成两会期间餐饮服务食品安全保障任务

 
    “中国人民政治协商会议第八届黔西南布依族苗族自治州委员会第一次会议”及“黔西南布依族苗族自治州第八届人民代表大会第一次会议”（以下称“两会”）分别于2017年2月12、13日召开。为了确保参会人员饮食安全，州食品药品监督管理局提前介入，精心组织，主动作为，采取三条措施扎实开展餐饮食品安全保障工作，圆满完成了活动期间食品安全保障任务。

    一是保障工作组执法人员对用餐接待单位“两会”期间菜单进行审查，对餐饮加工场所的环境卫生、从业人员健康及个人卫生、餐用具清洗消毒等进行提前介入监督检查；二是对食品原辅料采购索证索票、原料生产日期、保质期、清洗、加工操作、餐饮上桌等环节进行实时监控。同时，保障组执法人员认真督促餐饮单位进一步强化食品安全第一责任人的责任意识及工作人员的食品安全意识，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，切实做到责任到位，操作规范。三是分别派出两个保障组驻接待酒店实行24小时监管服务，对供餐单位食品安全工作情况适时巡查，对食品加工间操作流程进行全程监控，消除食品安全事故的隐患，确保“万无一失”。