黔西南州食品药品监督管理局部署2017年春季校园及其周边食品安全专项检查

    2月中旬以来，全州各地高校、中小学陆续进入开学季。学校食品安全直接关系到广大师生的身体健康及生命安全，关系到社会和谐稳定，也是黔西南州食品安全监管工作中的重点和难点。 为切实做好校园及其周边食品安全监管，保障师生餐饮服务食品安全,日前，黔西南食品药品监督管理局印发《关于开展2017年春季校园及其周边食品安全专项检查的通知》，部署在全州范围开展对学校食堂、学生营养餐配送单位食品和校园周边食品经营者安专项检查。《通知》要求：
    一是将校园食堂、学生集体用餐配送单位和校园周边食品经营者作为日常检查、随机抽查和飞行检查的重点，督促学校、幼儿园落实食品安全主体责任，严格原料采购、清洗消毒、用水卫生等食品安全管理制度，自觉规范食品加工制作行为，及时消除食品安全隐患，确保学校食品安全。
    二是督促辖区各类学校、学生营养餐配送单位开展自查，在春季开餐前对食堂食品和食品添加剂进行核查，对所有的工具、用具、容器和餐具等进行全面、彻底的清洗消毒。认真排查食品安全风险隐患，严防食物中毒事件发生。
    三是落实属地监管责任，集中力量在学生春季开学前一周至开学后半个月内对辖区内所有学校食堂、学生营养餐配送单位进行全面的隐患排查，重点检查食品留样、食品进货查验、索证索票和台帐建立等情况，对排查出的食品安全隐患要督促立即整改，对整改结果要及时复查，并向社会公示监督检查结果，将有关情况通报当地教育行政部门，力争在学校食堂的食品安全社会共治方面率先取得突破。要以校园周边餐饮服务单位为重点，强化日常监督巡查，严格核实学校食堂及其周边餐饮服务单位、学生营养餐配送单位的经营条件、持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》情况，坚决取缔无证无照经营户，不留死角、不存盲区，严把人员健康关、食品进货关、食品贮存关、加工制作关。要加强对学校食堂及其周边餐饮服务单位购进、储存、使用食品的快速检测，对快检阳性的食品应要责令立即停止使用，并采集样品送有资质的检验部门进行实验室检验，实验室检验确定阳性的要依法进行处理。