滨湖新区开展明厨亮灶清洁厨房工作

　　日前，滨湖新区开展“明厨亮灶”“清洁厨房”工作动员会。此次动员会组织辖区内45家餐饮服务单位的法定代表人或负责人、业主参会，发放工作方案材料100余份。

　　滨湖新区明确制定了“明厨亮灶”“清洁厨房”的工作方案，详细讲解了工作内容、步骤及标准，要求各餐饮服务单位在实施过程中根据不同的业态、承受能力、厨房位置及布局等实际情况采取不同模式分类实施，循序渐进完成“明厨亮灶”改造，努力推进本单位“清洁厨房”的顺利开展。同时强调，各餐饮服务单位要高度重视“明厨亮灶”“清洁厨房”工作，进一步强化餐饮服务单位主体责任，严格按照活动方案要求有计划、有步骤地进行自查整改，全面提升餐饮服务单位厨房的软硬件水平，保障广大人民群众“舌尖上的安全”。