2018年全市食品安全监督抽检工作的三大特点

　　今年以来，我市以创建国家食品安全示范城市为契机，坚持问题导向，持续加大食品安全抽检监测力度，截至12月3日，全市共监督抽检食品33741批次，抽检批次比上年同期大幅增长。

　　在食品安全抽检工作中，坚持“问题导向，广泛覆盖，专常互补，检管结合，信息公开”原则，对不合格产品和企业，以“零容忍”态度依法查处，切实保障全市人民群众“舌尖上的安全”。 一是明确抽检监测重点，覆盖面更广。抽检计划涵盖了全市在产的食品生产企业和流通的食品、食品添加剂、餐饮食品、食用农产品等28个食品大类，突出了对地域特色明显、生产消费量大和既往监管及抽检监测发现问题较多的食品类别。突出农兽药残留、食品添加剂和非法添加、致病菌、重金属、污染物质等安全指标，紧盯风险程度高、消费量大的重点品种，瞄准大型批发市场、校园周边等重点区域，加大抽检力度。实现监督抽检覆盖生产加工、流通、餐饮等不同业态。二是提高问题发现率，靶向性更高。除了向问题高发多发的品种和区域倾斜、按风险等级确定抽检频次外，同时，给各县（市、区）抽样留有自主权，依据监管和抽检问题发现情况，由各地确定一定比例“自选品种”，提高抽样针对性、靶向性。三是加大打击力度，核查处置更及时。对抽检发现的不合格产品，第一时间通报属地监管部门开展核查处置，严厉打击违法违规行为，及时下架封存、召回不合格产品，最大限度控制产品风险。并通过核查处置平台系统，实现了核查启动、产品控制、原因排查、行政处罚、整改自查和通报移送等情况实时上报，逐月统计核查处置进度，确保处置率和处置完成率两个100%。

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