我市扎实推进餐饮业质量安全提升工程

　　日前，市食药监局组织全市负责餐饮食品安全监管的负责人对藁城区第9中学和育才幼儿园食堂质量安全提升工程进行了现场观摩，进一步推进全市范围餐饮业质量安全提升相关工作。

　　今年以来，市食药监局重点围绕依法经营、人员管理、场所布局、设施设备、加工制作和清洗消毒等6个方面，在全市范围内深入推进学校食堂食品安全提质工程。1至11月份，全市共督导检查学校（幼儿园）食堂3656家（次），责令整改提升1686家。特别是各县（市）区监管部门督促辖区学校利用秋季学校放假期间，共筹措6000余万元，已对354所学校食堂进行了整改提升，赢得了广大学生及学生家长的一致好评。

　　同时，以繁华商业街区、城市综合体、旅游景区等为重点区域，以大型和连锁餐饮企业、街区内的餐饮业服务单位为重点，市食药监局积极推行“4D”“五常”和“六T”等企业内部管理制度，规范提升“明厨亮灶”“清洁厨房‘齐！洁！雅’”标准。截至10月30日，已打造出长安区勒泰庄里街、裕华区怀特欧洲风情一条街、正定塔元庄美食街和鹿泉区土门关驿道小镇、赞皇县嶂石岩景区、灵寿县漫山花溪谷景区、平山县西柏坡景区等16个（家）餐饮食品安全示范街区，培育塑造出一批硬件达标、经营规范、消费者满意、示范引领作用强的餐饮食品安全街区。

　　10月19日，市食药监局会同市检察院、市公安局召开全市网络订餐第三方平台食品安全集体约谈会以来，各县（市）区积极作为，深入开展网络订餐食品安全“净网”专项整治行动。截至10月31日，全市共排查入网餐饮单位3882家，责令并完成整改1576家，下线382家。

　　据悉，下一步，我市将继续按照国家、省相关政策、法规要求，进一步推进餐饮业质量安全提升工程，尤其加强学校食堂食品安全监管、规范提升餐饮业服务、整治改善网络订餐，为广大消费者食品安全提供有效保护“屏障”。

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