武强县全力推进农村义务教育学生营养改善工作

为提高全县农村义务教育水平，改善学生健康状况、增强学生身体素质，去年以来，衡水市武强县大力推进农村义务教育学生营养改善计划工作。

建立供餐模式。该县根据实际情况，将学校分为两部分，其中有食堂的学校20所，为学生提供完整的午餐，每生每天补助4元；没有食堂的学校44所，为学生提供“2+1”模式的加餐，由供货企业按照“2+1”模式搭配加餐食谱，每生每天4元。针对正餐，该县要求各学校必须做好“加法”，营养改善计划是“做加法”的过程，是在原有基础上进行补充和改善，提高标准。

抓好日常工作。该县实行公开招标采购，对加餐学生食用的奶、鸡蛋、火腿肠和辅食及正餐的米、面、油、肉等大宗原材料实行了“四统一”政府采购，在河北省政府采购网发布招标公告。此外，该县经常对学校食品安全进行检查，要求学校严格落实各项规章制度，从食品原材料采购、食品加工流程、餐具清洗消毒、食品留样等方面进行全程监管。

组织人员培训。为切实做好全县营养改善计划工作，该县制订了《报账流程》《食谱制订规范》《实名制申报制度》等一系列管理制度，辑印了《武强县农村义务教育学生营养改善计划资料汇编》，多次召开校长、食品安全负责人、餐厅管理人员等培训会，对营养改善计划工作进行安排部署，从文件规定、食谱制订、物料验收、索证索票、加温蒸煮、食品留样、加餐发放、报账流程等各个环节、细节，进行了人员专门培训，继续推进精细化管理、规范化操作，把营养改善计划打造成放心工程、阳光工程。

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